Bahan :

300 gram jambal, cuci, goreng hingga kering

8 buah cabai rawit utuh

2 buah cabai merah, iris serong

3 buah cabai hijau, iris serong

2 lembar daun salam

5 buah belimbing sayur, belah empat

250 ml santan sedang

2 sendok makan minyak untuk menumis

garam secukupnya

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama salam hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu lalu tambahkan jambal. Aduk-aduk.
2. Tambahkan santan, garam, dan belimbing sayur. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Untuk 6 porsi.